緑茶専門店　笑容

【2】冷た〜い緑茶の煎れ方

ペットボトルの緑茶を片手に歩いている方を見かけることが多くなりました。そろそろ冷た〜い飲み物がおいしい季節になりましたね。

便利なペットボトルやインスタント緑茶（ティーパックや粉の緑茶）も手軽で良いのですが、緑茶専門店の笑容としては、是非茶葉を使った緑茶をご家庭で楽しんで頂きたいと考えています。

そこで今回は、冷たい緑茶のおいしい煎れ方をご紹介します。


1. 1リットルのお水に対して、約15-25gの茶葉を用意します。

2. 麦茶などを冷蔵庫で保存するポットに1.を入れ、半日ほど冷蔵庫でねかせます。

ポイントは、
・ 熱いお湯で煎れた緑茶を冷やさないこと。
　（白くにごったお茶になってしまいます）

・ 普段煎れている熱いお茶よりも濃いめを心がける。

・ できた冷たい緑茶は、早めに飲みきること。

熱を入れたあとに冷ますと、カテキンとカフェインによって白くにごる性質がある緑茶は、せっかく清涼感あふれる緑色もだいなしになってしまいます。濃いめに作って氷を浮かべて、見た目にも涼しさを演出して緑茶生活を楽しんでください。